কনজ্যুমার্স এসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) তথ্য অনুযায়ী প্রায় ২ লাখ ভ্রাম্যমান খাদ্য বিক্রেতা শাক-সবজি-ফলসহ বিভিন্ন ধরনের তৈরি খাবার বিক্রি করে। কিন্তু এ সকল হকারদের মধ্যে স্বাস্থ্যবিধি ও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা মেনে চলার জোরালো প্রবনতা নেই। 
এছাড়া, এ বিষয়ে তাদের নেই কোন প্রশিক্ষণ এবং তদারকির ক্ষেত্রেও দুর্বলতা রয়েছে। বেশিরভাগ হকারদের কোন লাইসেন্স না থাকায় তাদের কোন পরিসংখ্যান নেই, ফলে তাদের প্রশিক্ষণের আওতায় নিয়ে আসা ও তদারকি করা অত্যন্ত কঠিন।