| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   শেয়ার করুন
Share Button
   দেশজুড়ে
  ভালুকায় ঐতিহ্য ধরে রাখতে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন গাছিরা
  28, December, 2021, 10:50:3:AM

আবু ইউসুফ  
গ্রীষ্মকে বিদায় জানিয়ে শীতের আগমনে শুরু হয়েছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস সংগ্রহের কাজ। সারা দেশের মতো বসে নেই ভালুকা অঞ্চলের গাছিরাও। রস সংগ্রহের কাজে ব্যাস্ত সময় পার করছেন তারা।
জানা যায়, ভালুকা উপজেলা বর্তমানে মাছে সমৃদ্ধশালী। ফসলী জমির সিংহভাগ এখন মাছচাষীদের দখলে। তবে এক সময় এ অঞ্চলে লাখ লাখ খেজুর গাছ থাকলেও আজ তার সংখ্যা অনেকটাই কম, তার পরেও যে একেবারে কম তা ঠিক নয়। যে গাছগুলো রয়েছে সেগুলো থেকে রস সংগ্রহের জন্য পরিচর্যা করতেই যেন হিমশিম খাচ্ছেন গাছিরা।
যারা গাছ কাটে, তাদের বলা হয় গাছি। খেজুর গাছের অগ্রভাগের একটি নির্দিষ্ট অংশ চিরে বিশেষ ব্যবস্থায় ছোট কলসি (ভাড়) বাঁধা হয়। ফোঁটায় ফোঁটায় রসে পূর্ণ হয় সে কলসি। কোমরে মোটা রশি বেঁধে গাছে ঝুলে গাছ তোলার কাজ করতে হয়। খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহে গাছ তোলা কাটাসহ বিভিন্ন রকমের পরিচর্যায় ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন গাছিরা। ছোট বড় বিভিন্ন রকমের খেজুর গাছে অনেক ঝুঁকি নিয়েই তোলা কাটা করতে হয়। খেজুর গাছের চাহিদাটা,ফসলি জমির একটা মোট অংশ লিজ ঘের হওয়ায় বর্তমানে খেজুর গাছের সংখ্যা বহুলাংশে কম।
তাই যেন খেজুর গাছে বিলুপ্তির সুর বাজছে। তাছাড়া আগের মতো মাঠও নেই, নেই সারি সারি এই খেজুর গাছও। তারপরও গ্রামের মাঠে আর গ্রাম্য মেঠো পথের ধারে কত গাছ দাঁড়িয়ে আছে কালের সাক্ষী হয়ে।
এলাকায় খোঁজ নিয়ে দেখা যায়, আমাদের গ্রাম বাংলায় অতীতে খেজুর রসের যে সুখ্যাতি ছিল তা ধীরে ধীরে কমে যাচ্ছে। খেজুরের রস শীতের সকালে বসে মুড়ি মিশিয়ে গ্লাস ভরে খেতে বেশ মজা লাগে। সন্ধ্যা রস আরো মজাদার হয়। বেশ লোভনীয় নলেন পাটালি ও গুড়। খেজুর গুড় বাঙালীর সংস্কৃতির একটা অঙ্গ। ক’দিন পরেই প্রতিটি ঘরে খেজুরের রস দিয়ে পিঠা পুলি পায়েস তৈরির ধুম পড়বে।আগে ঢেঁকি ঘরে চাল কুটার ধুম পড়ে যেত, শোনা যেত ঢেকির ঢক ঢক শব্দ। অতীতে আমাদের গ্রাম বাংলায় কৃষকের ঘড়ে যে ঢেকি ছিল তা ধীরে ধীরে কমে যাচ্ছে, এসেছে নতুন প্রযুক্তি।
মুড়ি, চিড়া, পিঠা খাওয়া কৃষক পরিবার থেকে শুরু করে সবার কাছে বেশ প্রিয়। এসব আশা নিয়ে শীত মৌসুমে গাছ কাটার কাজে গাছিদের বেশ ব্যস্ত সময় পার হয়।ভালুকার কয়েক শতক গাছির সারা বছরের রুটিরুজির নির্ভর করে এ পেশার উপর।

উপজেলার বনগাঁও গ্রামের গাছি জানান, শীতের শুরুতেই আমরা খেজুর গাছ তোলার জন্য সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কাজ করি। এভাবেই খেজুর গাছ কেটে রস সংগ্রহ করে তা জ্বালিয়ে রস বা গুড় বানিয়ে বাজারে বিক্রি করে বেশ আর্থিক সচ্ছলতা আসে আমাদের। তাই খেজুর গাছ তোলার মৌসুম এলেই গাছিদের মুখে ফুটে ওঠে রসালো হাসি। সংগৃহীত রস নিজেদের প্রয়োজন মিটিয়ে বাকিটা বিক্রি করে যে অর্থ পান তা দিয়েই চলে গোটা বছর। এখনো শীত জেঁকে না বসলেও গাছ তোলা, ঠুঙি, দড়ি ও মাটির কলস (ভাড়) প্রস্তুতে ব্যাস্ত সময় পার করছেন তারা।

আগের মতো আর খেজুর গাছ না থাকলেও মৌসুমের শুরুতেই ঐতিহ্য ধরে রাখতে চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন গাছিরা।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 362        
   আপনার মতামত দিন
     দেশজুড়ে
তেলের দাম বৃদ্ধির খবরে পাম্পে ভিড় জমায় বাইকাররা!
.............................................................................................
মায়ের জন্য পাত্র খুঁজছে সন্তানরা
.............................................................................................
ডেপুটি স্পিকারের জানাজা উপলক্ষে বিরতিতে যাবেন সুপ্রিম কোর্ট
.............................................................................................
ডেপুটি স্পিকার ফজলে রাব্বী মিয়ার প্রথম জানাজা সম্পন্ন
.............................................................................................
দেশের যেসব জায়গায় আজ বৃষ্টি হতে পারে
.............................................................................................
শোক সংবাদ বীরগঞ্জ উপজেলা জাতীয় পার্টির প্রতিষ্ঠাতা সাধারণ সম্পাদক মোঃ রশিদুল ইসলাম এর মৃত্যুতে শোক।
.............................................................................................
রূপগঞ্জে প্রেমের ফাঁদে ফেলে এক প্রতিবন্ধী স্কুল শিক্ষার্থীকে ধর্ষণ
.............................................................................................
চলতি মাসের শেষে শিশুদের টিকা প্রয়োগ : স্বাস্থ্যের ডিজি
.............................................................................................
ঈদযাত্রায় সড়কে ৩৯৮ প্রাণহানি
.............................................................................................
সেই ডা. সাবরিনা-আরিফসহ ৮ জনের কারাদণ্ড
.............................................................................................
২৪ ঘন্টায় ২৩৫ জনের নমুনা সংগ্রহ, আক্রান্ত ২৬
.............................................................................................
ঈদ নিরাপত্তায় মাজার-দরগায় ‘বাড়তি নজর’
.............................................................................................
ঢাকা-চট্রগ্রাম মহাসড়কে ফুটপাত দখল করে নারায়ণগঞ্জে পিতাপুত্রের চাদাঁবাজি
.............................................................................................
নারায়ণগঞ্জ সিভিল সার্জন এর সাথে সৌজন্য সাক্ষাৎ করেন বাংলাদেশ অপ্টোমেটিস অ্যাসোসিয়েশন নারায়ণগঞ্জ শাখা
.............................................................................................
নারায়ণগঞ্জ সিভিল সার্জন এর সাথে সৌজন্য সাক্ষাৎ করেন বাংলাদেশ অপ্টোমেটিস অ্যাসোসিয়েশন নারায়ণগঞ্জ শাখা
.............................................................................................
ফুলবাড়ী পৌরসভার ১৯১ কোটি ৭৭লক্ষ ৬৮ হাজার ৩২৯ টাকার বাজেট ঘোষনা,
.............................................................................................
শুধু হাত দিয়ে নাট-বল্টু খোলা হয়নি, ধারণা সিআইডির
.............................................................................................
বীরগঞ্জে প্রাথমিক বিদ্যালয় ফুটবল টুনামেন্টের শুভ উদ্বোধন
.............................................................................................
ঝিনেদার আঞ্চলিক ভাষা ফাউন্ডেশনের সাধারণ সম্পাদকের পিতা ইন্তেকাল করেছেন
.............................................................................................
ঝিনাইদহ কোটচাঁদপুর পৌরসভার ২০২২-২৩ অর্থ বছরের প্রস্তাবিত বাজেট ঘোষণা,
.............................................................................................
ঝিনাইদহ কোটচাঁদপুরে সরকারি সম্পদ অবহেলা, অব্যবস্হাপণায় নষ্ট হচ্ছে তালসার উপ স্বাস্থ্য কেন্দ্র।
.............................................................................................
আল্লামা আব্দুল হালীম বোখারী সাহেবের মিত‍্যুতে এমপির শোক
.............................................................................................
রাজধানীতে মাদকবিরোধী অভিযানে আটক ৭৪
.............................................................................................
জিন্দাপীর টেকনিক্যাল এন্ড বিজনেস ম্যানেজম্যান্ট কলেজ
.............................................................................................
জনবল সংকটে ফুলবাড়ী উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক সহ ৫৭টি পদ শূন্য চিকিৎসকের অভাবে শুরু হয়নি অপারেশন থিয়েটার।
.............................................................................................
মোটরসাইকেল নিষিদ্ধের প্রস্তাবকারীদের মানসিক চিকিৎসা জরুরী : নতুনধারা
.............................................................................................
স্বরূপকাঠির সোহাগ দলে সৎ ছেলে মেয়ের নির্যাতন অত্যাচার মা ও মাকে মারধরের অভিযোগ পাওয়া গেছে সাইফুল গংদের বিরুদ্ধে
.............................................................................................
ঝিনাইদহ কোটচাঁদপুরে যায়যায়দিন পত্রিকার ১৭ তম বর্ষপূর্তি উদযাপন।
.............................................................................................
আইনজীবীদের সৎ থাকতে হবে- প্রধান বিচারপতি
.............................................................................................
ডাকাতিয়া ইউনিয়নের ৭,৮,ও ৯নং ওয়ার্ডের মেম্বার হতে চান মনুয়ারা
.............................................................................................
ভালুকায় ঐতিহ্য ধরে রাখতে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন গাছিরা
.............................................................................................
বঙ্গবন্ধু সারাজীবন মানুষের জন্য কাজ করেছেন’সায়মা ওয়াজেদ পুতুল
.............................................................................................
গণপরিবহনে হাফ ভাড়া নিয়ে নতুন সিদ্ধান্ত
.............................................................................................
ছাগল ধর্ষণের সময় হাতেনাতে ধরা
.............................................................................................
মাদক মামলায় মিয়ানমারের নাগরিকের কারাদণ্ড
.............................................................................................
দেশের সর্বনিম্ম তাপমাত্রা পঞ্চগড়ে
.............................................................................................
বাসের ভাড়া বাড়িয়ে প্রজ্ঞাপন জারি
.............................................................................................
যে ঘটনা রাজশাহী শিক্ষা বোর্ডে ‘ওপেন সিক্রেট’
.............................................................................................
দুর্ভোগ-সমস্যা সমাধানে জনতার মুখোমুখি এমপি সবুজ
.............................................................................................
ঘূর্ণিঝড়ে পরিণত হয়েছে ‘গুলাব’
.............................................................................................
সিলিন্ডার গ্যাসের দাম আরও বাড়ানোর সুপারিশ
.............................................................................................
কাদের মির্জার পাঠানো গরু-ছাগল ফেরত দিল কোম্পানীগঞ্জ থানা
.............................................................................................
কাদের মির্জার পাঠানো গরু-ছাগল ফেরত দিল কোম্পানীগঞ্জ থানা
.............................................................................................
ভদ্রবাবু’র দাম উঠল ১৫ লাখ
.............................................................................................
রোহিঙ্গা সংকট: সমাধানের আহ্বানে জাতিসংঘ মানবাধিকার পরিষদে
.............................................................................................
১৪ দিনের পূর্ণ ‘শাটডাউনের’ সুপারিশ
.............................................................................................
দেশে আজও ভারি বৃষ্টির আশঙ্কা
.............................................................................................
ঝড়ো হওয়া ও বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
.............................................................................................
ভালুকায় বনকর্মকর্তার মিথ্যা মামলায় ইউপি চেয়ারম্যানকে হয়রানীর প্রতিবাদে মানববন্ধন।
.............................................................................................
একসাথে ৫৬০ টি মসজিদ করেছে বাংলাদেশ।
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
সম্পাদক ও প্রকাশকঃ এম.এ মান্নান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ খন্দকার আজমল হোসেন বাবু, সহ সম্পাদক কাওসার আহমেদ র্বাতা সম্পাদক আবু ইউসুফ আলী মন্ডল । বার্তা বিভাগ ফোন০১৬১৮৮৬৮৬৮২

ঠিকানাঃ বার্তা ও বানিজ্যিক কার্যালয়- নারায়ণগঞ্জ, সম্পাদকীয় কার্যালয়- জাকের ভিলা, হাজী মিয়াজ উদ্দিন স্কয়ার মামুদপুর, ফতুল্লা, নারায়ণগঞ্জ। শাখা অফিস : নিজস্ব ভবন, সুলপান্দী, পোঃ বালিয়াপাড়া, আড়াইহাজার, নারায়ণগঞ্জ-১৪৬০, রেজিস্ট্রেশন নং 134 / নিবন্ধন নং 69 মোবাইল : 01731190131, 01930226862, E-mail : mannannews0@gmail.com, web: notunbazar71.com, facebook- notunbazar / সম্পাদক dhaka club
    2015 @ All Right Reserved By notunbazar71.com

Developed By: Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD