| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   শেয়ার করুন
Share Button
   ফিচার
  মিনি সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি
  12, October, 2020, 9:00:12:PM

ছোট ছোট সিঙ্গারা। এক কামড়েই একটি খেলে ফেলা যায় এমন ছোট। দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও তেমনই সুস্বাদু। মজার এই খাবারটি রাখতে পারেন বিকেলের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ:
৩ কাপ ময়দা
পানি পরিমাণমতো
তেল (ডো তৈরি ও ভাজার জন্য)
লবণ স্বাদ মতো
১ চা চামচ কালোজিরা

পুরের জন্য:
১ কাপ কলিজা (ছোট কিউব করে টুকরো করা)
১ কাপ গাজর (ছোট কিউব করে টুকরো করা)
১ কাপ আলু (ছোট কিউব করে টুকরো করা)
১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
আধা চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
তেল পরিমাণ মতো।

প্রণালি:
প্রথমে ময়দা, লবণ ও তেল পরিমাণ মতো দিয়ে ভালো করে মেখে ডো তৈরি করে নিন। ডো তৈরি করে ১ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। একটি প্যানে তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে ভেজে নিয়ে এতে দিন আদা-রসুন বাটা, গরম মসলাগুঁড়া এবং লবণ। খানিকক্ষণ নেড়ে নিয়ে এতে দিন কলিজার টুকরোগুলো।

কলিজা একটু কষে এলে আলু, গাজর দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে সেদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়ে রান্না করতে থাকুন। রান্না শেষ হলে স্বাদ ঢেকে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে রুটি বেলে নিন। এরপর রুটি অর্ধেক করে কেটে ঠোঙার মতো তৈরি করে নিন। এরপর ঠোঙার মধ্যে কলিজার পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে সিঙ্গারা তৈরি করে নিন। প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে নিন। এরপর সিঙ্গারা লালচে করে ভেজে তুলে নিন। এরপর সস, পেঁয়াজ অথবা সালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 85        
   আপনার মতামত দিন
     ফিচার
যে সময়ে হাঁটলে বেশি উপকার পাবেন
.............................................................................................
ফ্রিজে রাখা খাবারের স্বাদ অটুট রাখবেন যেভাবে
.............................................................................................
মিনি সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
চিকেন খাবসা তৈরির রেসিপি জেনে নিন
.............................................................................................
হুমকির মুখে অতিথি পাখির ক্যাম্পাস
.............................................................................................
অসৎ নারী চেনার উপায় কী?
.............................................................................................
যেসব কারণে পরকীয়ায় নারীদের আগ্রহ বেশি!
.............................................................................................
সীমান্ত হত্যা-চোরা চালান ও অপরাধ দমনে ঠাকুরগাঁও সীমান্তে গড়ে ওঠেছে কৃষি খামার
.............................................................................................
সবুজ চা বিপ্লবে ঘুরে যাচ্ছে উত্তরাঞ্চলের তেঁতুলিয়া
.............................................................................................
পৃথিবীর খুব কাছে আসছে জমজ ধুমকেতু
.............................................................................................
মার্চ মানেই অগ্নিঝরা রক্তক্ষয়ী মাস
.............................................................................................
টানা তিনবছর হেটে দশ হাজার মাইল!
.............................................................................................
বেলুনে ওড়ানো চিঠি ১৪৬ বছর পর অস্ট্রেলিয়ায়!
.............................................................................................
দিনাজপুরে প্রকৃতির অপার সৌন্দর্যে ভরা খানসামা যার অন্যতম পুরাতন মুসলিম স্থাপত্য ‘আওকরা মসজিদ’
.............................................................................................
বৃক্ষমানবের আঙুলে অস্ত্রোপচার শনিবার
.............................................................................................
শাহরুখের গাড়িতে হিন্দু মৌলবাদীদে হামলা
.............................................................................................
দেশে বৈধ সিমের সংখ্যা ১৩ কোটি
.............................................................................................
সমুদ্রে মাছের চেয়েও বেশি প্লাস্টিক!
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
সম্পাদক ও প্রকাশকঃ এম.এ মান্নান
সম্পাদকমন্ডলীর সভাপতিঃ হাজী মোবারক হোসেন।। সহ-সম্পাদক : কাউসার আহম্মেদ।
ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ খন্দকার আজমল হোসেন বাবু।

ঠিকানাঃ বার্তা ও বানিজ্যিক কার্যালয়- নারায়ণগঞ্জ, সম্পাদকীয় কার্যালয়- জাকের ভিলা, হাজী মিয়াজ উদ্দিন স্কয়ার মামুদপুর, ফতুল্লা, নারায়ণগঞ্জ। শাখা অফিস : নিজস্ব ভবন, সুলপান্দী, পোঃ বালিয়াপাড়া, আড়াইহাজার, নারায়ণগঞ্জ-১৪৬০, মোবাইল : 01731190131, 01930226862, E-mail : mannannews0@gmail.com, mannan2015news@gmail.com, web: notunbazar71.com, facebook- mannan dhaka club
    2015 @ All Right Reserved By notunbazar71.com

Developed By: Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD & BD My Shop