| বাংলার জন্য ক্লিক করুন
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   শেয়ার করুন
Share Button
   কৃষি
  কাউনিয়ায় হারিয়ে যাচ্ছে ঢেঁকি ও উরুন গাইনে ছাটা চাউল
  19, May, 2023, 8:16:38:PM

সারওয়ার আলম মুকুল, 

কাউনিয়া (রংপুর) প্রতিনিধি ঃ 

 

রংপুর অঞ্চলের কাউনিয়া উপজেলায় ধান থেকে চাউল তৈরীর এক মাত্র ভরসা ছিল ঢেঁকি ও উরুন গাইন। গ্রামের প্রতিটি গৃহস্থ বাড়ীতে শোভা বর্ধন করতো ঢেঁকি। সে সময় ঢেঁকি ছাড়া চাউল তৈরীর বিকল্প ভাবাই যেত না। এই ঢেঁকিকে ঘিরে শত শত পরিবার সংসার চালাতো। তাদের বলা হতো বাড়ানি। বর্তমানে বিদ্যুৎ ও যান্ত্রিকতার ছোঁয়ায় বাঙ্গালী গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য ঢেঁকি ও উরুন গাইনে ছাটা স্বাস্থ্য সম্মত চাউল হারিয়ে যেতে বসেছে।

সরেজমিনে উপজেলার বিভিন্ন গ্রাম ঘুরে দেখা গেছে কিছু কিছু বড় গৃহস্থ বাব দাদার ঐতিহ্য ধরে রাখতে শীতের পিঠা পায়েশ তৈরীর আটা করার জন্য ঢেঁকি রেখেছেন। আবার কিছু কিছু ক্ষুদ্র চাউল ব্যবসায়ী যে খানে বিদ্যুৎ নেই সে খানে আর চরাঞ্চলের গ্রাম গুলোতে প্রয়োজনের তাগিদে ঢেঁকি ও উরুন গাইন রেখেছে। ঢেঁকি ছাটা চাউল সবচেয়ে বেশী পুষ্টি গুন সম্পন্ন। বর্তমানে আধুনিক সমাজে কতিপয় অসাধু ব্যবসায়ী চাউলের রং সাদা করার জন্য ইউরিয়া ও রাসায়নিক ক্যামিকেল পদার্থ মিশ্রন করে চাউল সাদা করছে। মেশিন দিয়ে মোটা চাউল কেটে নামী দামী চাউল তৈরী করে প্রতারনা করছে। এসব চাউল এর ভাত খেয়ে পেটের পীড়া, যকৃত ও কিডনি সহ নানা জটিল রোগে ভুগছে। এর প্রভাব বেশী পড়ছে শিশু ও বৃদ্ধদের। ঢেঁকি ছাটা চাউল খাওয়া বাদ দেয়ায় বর্তমানে ক্যামিকেল যুক্ত চিকন সাদা চাউল খেয়ে ক্যান্সার সহ নানা জটিল রোগে আক্রান্ত হয়ে পড়ছে। গ্রামে একটি জরিপ চালিয়ে দেখা গেছে যারা ঢেঁকি ছাটা চাউল খায় তাদের রোগ বালাই কম হয়। শহরের লোকের চেয়ে গ্রামের বিশেষ করে চরাঞ্চলের মানুষের মরনব্যাধি কম। ঢেঁকি ছাটা চাউল বাজারে এখন দুস্প্রাপ্য। অনেকে মন্তব্য করে বলেছেন, ঢেঁকি ছাটা চাউল স্বাস্থের জন্য উপকারী ও পুষ্টি গুন সম্পন্ন। শরীর কে ভাল রাখার জন্য ঢেঁকি ছাটা চাউলের বিকল্প নেই। বাঙ্গালীর ঐতিহ্য ঢেঁকি ও উরুন গাইন আবার ফিরিয়ে আনা প্রয়োজন বলে বিজ্ঞ মহল মনে করছেন। 

 



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 464        
   আপনার মতামত দিন
     কৃষি
ফুলবাড়ীতে কৃষকদের মাঝে দুটি ধান কাটা মেশিন বিতরণ
.............................................................................................
ফুলবাড়ীর পল্লীতে কৃষকের ৮শতক জমির ধান প্রতিপক্ষরা কেটে নেওয়া হুমকি
.............................................................................................
নবাবগঞ্জে প্রাণী সম্পদ প্রদর্শনী-২০২৪ উদ্বোধনী /সমাপনী অনুষ্ঠান
.............................................................................................
বিরামপুরে সাথী ফসল আবাদ করে লাভবান কৃষক আব্দুল কাদের
.............................................................................................
কৃষকের অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করতে যুগান্তকারী সমাধান নিয়ে এলো আইফার্মার
.............................................................................................
কর্তৃপক্ষ নিরব কাউনিয়ায় কারেন্ট ও চায়না ভয়ঙ্কর জালের ফাঁদে দেশীয় প্রজাতির মাছ।
.............................................................................................
তিস্তায় হঠাৎ পানি বৃদ্ধি, কলেজ মাঠে পাট ধুচ্ছে কৃষক
.............................................................................................
আইফার্মার ও ইউসিবি’র ভিন্নধর্মী উদ্যোগ শতভাগ ঋণ পরিশোধ করলেন ভুট্টা চাষিরা
.............................................................................................
কাউনিয়ায় বঙ্গবন্ধু ও বঙ্গমাতা গোল্ডকাপ প্রাথমিক বিদ্যালয় ফুটবল খেলার পুরস্কার বিতরণ
.............................................................................................
কাউনিয়ায় খড়ায় পুড়ছে আমন ক্ষেত, দিশেহারা চাষিরা
.............................................................................................
দাম পেয়ে কলা চাষে আগ্রহ বাড়ছে কাউনিয়ার চাষীদের
.............................................................................................
ভালুকায় দুই ফসলি জমিকে তিন ফসলিতে রূপান্তর
.............................................................................................
কাউনিয়ায় চরাঞ্চলসহ বিভিন্ন গ্রামে বাদামের কাটামারী শুরু
.............................................................................................
নেপিয়ার ও পাকচং ঘাস চাষ করে কাউনিয়ায় বাজিমাত করেছে তালুকশাহাবাজের খামারী ভুট্টু
.............................................................................................
কাউনিয়ায় কাঁচা মরিচের ঝাল বেড়েছে মরিচের দাম পেয়ে চরাঞ্চলের চাষীরা বেজায় খুশি
.............................................................................................
কাউনিয়ায় ৭০ জন কৃষকে মাঝে পারিবারিক পুষ্টি বাগান স্থাপনের বীজ সার সহ উপকরন বিতরণ
.............................................................................................
ফুলবাড়ীতে কৃষকদের কাছ থেকে ইরি বোর ধান সংগ্রহের উন্মুক্ত লটারি
.............................................................................................
কাউনিয়ায় হারিয়ে যাচ্ছে ঢেঁকি ও উরুন গাইনে ছাটা চাউল
.............................................................................................
কাউনিয়ায় বস্তায় বাদাম চাষ করে নিজপাড়া গ্রামের কৃষক আব্দুল মালেক ব্যাপক সাড়া ফেলেছে
.............................................................................................
কাউনিয়ায় গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য কাউনের চাষ হারিয়ে যাচ্ছে
.............................................................................................
কাউনিয়ায় তিস্তার চরে ভুট্টা নয় সোনা ফলেছে বাম্পার ফলন ও দাম পেয়ে কৃষকের মুখে হাসির ঝিলিক
.............................................................................................
ফুলবাড়ীতে কৃষি যান্ত্রিকীকরণ বিষয়ক কৃষক সমাবেশ ও প্রদর্শণী অনুষ্ঠিত
.............................................................................................
কাউনিয়ায় খর¯্রােতা তিস্তায় পানি নেই শত শত নৌকার মাঝি ও মৎস্য জীবি বেকার
.............................................................................................
নবাবগঞ্জে বোরো ধান ও চাল সংগ্রহ ২০২৩ উদ্বোধন
.............................................................................................
ফুলবাড়ী খাদ্য গুদামে ইরি-বোরো ধান ও চাউল সংগ্রহের শুভ উদ্বোধন
.............................................................................................
রাজশাহীতে ম্যাঙ্গো ক্যালেন্ডার প্রকাশ
.............................................................................................
আমতলীতে ছয় হাজার পাঁচ’শ কৃষক পেল কৃষি উপকরন।
.............................................................................................
কাউনিয়ায় বোরো ধানের বাম্পার ফলন, বর্তমান দামে হতাশ কৃষক
.............................................................................................
ভ্যানে করে ঘাস বিক্রি কাউনিয়া সহ দেশ জুরে গো-খাদ্য ঘাসে আয়বর্ধক কর্মসংস্থান সৃষ্টি
.............................................................................................
কাউনিয়ায় তিস্তার চরে বাদামী সোনার চাষ, লাভের স্বপ্ন কৃষকের
.............................................................................................
কাউনিয়ায় বোরো খেতে দোল খাচ্ছে কৃষকের স্বপ্ন সোনালী ধান
.............................................................................................
দেশী ৪১ প্রজাতির মাছ হারিয়ে যাচ্ছে মৎস্য বিভাগের উদাসিনতায় কাউনিয়ায় মাছের ঘাটতি ১০৩১ মেঃটন
.............................................................................................
ডিমলায় ভুট্টার বাম্পার ফলনে কৃষকদের মুখে হাসি
.............................................................................................
বর্ষা মৌসুমের আগমনে কাউনিয়ায় বাঁশের তৈরী মাছ ধরা চাঁইয়ের কদর বেড়েছে
.............................................................................................
এলুয়াড়ী ইউনিয়নে সেচ পাম্প মালিকেরা কৃষকদের কাছ থেকে অতিরিক্ত পানির দাম নেওয়ায় মানববন্ধন
.............................................................................................
কাউনিয়ায় ৩০০০ পাট চাষির মাঝে বিনামূল্যে পাট বীজ বিতরণ
.............................................................................................
ফুলবাড়ীতে প্রান্তিক কৃষকদের মাঝে আউশ ধানের বীজ, পাট বীজ ও সার বিতরণের উদ্বোধন
.............................................................................................
ভারী বর্ষণে তলিয়ে গেছে তরমুজ ক্ষেত, কোটি কোটি টাকার ক্ষতির আশংকা
.............................................................................................
ফুলবাড়ী উপজেলা খয়েরবাড়ীতে তেজপাতা চাষের অফার সম্ভাবনা
.............................................................................................
কুমড়া চাষে কৃষকের ভাগ্য বদল কাউনিয়ায় কৃষি বিভাগের পরিকল্পনায় ধু-ধু বালুচরে কৃষি বিপ্লব
.............................................................................................
দলদলিয়া ডাঙ্গাপাড়া গ্রামে বিষ প্রয়োগে রোপনকৃত ধানের চারা নষ্টের অভিযোগ
.............................................................................................
কোটচাঁদপুরে প্রাণিসম্পদ প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়
.............................................................................................
৫০০ একর জমিতে কুমড়া চাষ কাউনিয়ায় তিস্তার চরে নিরাপদ সবজি ক্ষেত পরিদর্শনে উপজেলা চেয়ারম্যান
.............................................................................................
২০০ হেক্টর জমিতে কৃষি উৎপাদন বাড়াতে কাউনিয়ার শহীদবাগে ২৫ লাখ টাকা ব্যায়ে ড্রেন নির্মাণের উদ্বোধন
.............................................................................................
লাউয়ের বাম্পার ফলন কাউনিয়ায় বিষমুক্ত লাউ চাষ করে বাদশা মিয়া প্রকৃত বাদশা
.............................................................................................
ছাগল পালনে ভাগ্যের উন্নয়ন সম্ভব কাউনিয়ায় উন্নত জাতের ছাগল পালনের মডেল নুর আলম টুটুল
.............................................................................................
তিস্তা নদীর চরে ভুট্টার বাম্পার ফলনের আশা কৃষকের
.............................................................................................
নবাবগঞ্জে সারের কোনো সংকট নেই -------- --হারুনুর রশীদ শাহ
.............................................................................................
নো স্প্রে নো টেনশন তিস্তার চরে বীজ আলু উৎপাদনে বাম্পার ফলের স্বপ্ন চাষি তাজরুলের
.............................................................................................
বাম্পার ফলনের আশা কাউনিয়ায় লক্ষ্য মাত্রার চেয়ে ২০ হেক্টর জমিতে গম চাষ
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
উপদেষ্টা মন্ডলীর সভাপতি হাজী ইউসুফ চৌধুরী নাঈম, সম্পাদক ও প্রকাশকঃ এম.এ মান্নান

নির্বাহী সম্পাদক: মো: রাসেল মোল্লা
ব্যবস্থাপনা সম্পাদকঃ খন্দকার আজমল হোসেন বাবু, সহ সম্পাদক: কাওসার আহমেদ । প্রধান বার্তা সম্পাদক: আবু ইউসুফ আলী মন্ডল, সহকারী-বার্তা সম্পাদক শারমিন আক্তার মিলি। ফোন: বার্তা বিভাগ 01618868682- 01914220053, সম্পাদক ও প্রকাশক: 01980716232
ঠিকানাঃ বার্তা ও বানিজ্যিক কার্যালয়- নারায়ণগঞ্জ, সম্পাদকীয় কার্যালয়- জাকের ভিলা, হাজী মিয়াজ উদ্দিন স্কয়ার মামুদপুর, ফতুল্লা, নারায়ণগঞ্জ। শাখা অফিস : নিজস্ব ভবন, সুলপান্দী, পোঃ বালিয়াপাড়া, আড়াইহাজার, নারায়ণগঞ্জ-১৪৬০, রেজিস্ট্রেশন নং 134 / নিবন্ধন নং 69 মোবাইল : 01731190131,E-mail- notunbazar2015@gmail.com, E-mail : mannannews0@gmail.com, web: notunbazar71.com,
    2015 @ All Right Reserved By notunbazar71.com

Developed By: Dynamic Solution IT Dynamic Scale BD